Snídaňový Croissant

Tajemství dokonalého croissantu je v těstě, do kterého se zabalí tuk a které se několikrát rozvaluje a překládá. Výsledkem bude na povrchu křupavé, uvnitř vláčné a nadýchané pečivo, které za všechno vynaložené úsilí a čas rozhodně stojí!

Složení:
Jemné pečivo (Listové těsto (100%): pšeničná mouka, máslo (23%), pitná voda, cukr krystal, pekařské droždí, jedlá sůl, zlepšující přípravek (pšeničný lepek, zahušťovadlo: guma guar (E412), pšeničná mouka, emulgátor: diacetyl vinná kyselina a estery mastných kyselin glycerolu (E472e), antioxidant: kyselina askorbová (E300), enzymy, šunka nejvyšší jakosti (21%)(vepřová kýta 90%, pitná voda, jedlá sůl, cukr, stabilizátory E451, E250, antioxidant E301, obsah čisté svalové bílkoviny min. 16%), sýr ementál (10%)(pasterované mléko, jedlá sůl, mléčné kultury, živočišné syřidlo, tuk v sušině 45%, sušina 60%).